Craftwerk Holy Cowl

Als echter Klassiker im Craft Beer Bereich versteht man unter einem Tripel grundsätzlich ein schweres Bier, das nach einer starken Gärung beim Brauen nochmals eine Gärung in der Flasche durchläuft. Zudem zeichnet sich das Tripel durch einen höheren Alkoholgehalt aus, der in der Regel zwischen 7 und 9,5 % vol. liegt. Die Herstellung des beliebten Bieres unterliegt allerdings keinen Regulierungen.

Das Tripel hat seinen Ursprung in Belgien. Der Name Tripel diente hier wahrscheinlich der Unterscheidung zum ebenfalls beliebten Dubbel, ebenfalls einer Biersorte mit sehr intensivem Geschmack. Das Tripel benötigt jedoch nicht nur die doppelte Menge an Zutaten beim Brauen, sondern zeichnet sich ebenso durch seine starke Gärung während des Brauprozesses aus, die sich oftmals noch in der Flasche fortsetzt. Das Ergebnis: ein noch dichterer und intensiverer Geschmack als beim Dubbel und bei anderen Biergattungen wie dem IPA, einem Lager oder gar einem Pils. 

Schon 1934 brauten Mönche in der Trappiste Abtei Westmalle das erste Tripel. Anderen Quellen zufolge liegen die Ursprünge des Tripels bereits m Mittelalter. Denn damals kennzeichnete man die Fassbiere für die unteren Gesellschaftsschichten mit einem Kreuz. Fässer mit zwei Kreuzen waren für die Mönche und ihr Gäste bestimmt, Fässer mit drei Kreuzen dem Abt sowie seinen Ehrengästen vorbehalten. 

• Bierstil: Tripel
• Stammwürze: 19,5 %
• Alkohol: 9,0 % vol
• Brennwert (100 ml): 73 kcal / 304 kJ
• Fett (100 ml): 0 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
• Kohlenhydrate (100 ml): 5,0 g
• davon Zucker: 0 g
• Eiweiß (100 ml): 0,8 g
• Salz (100 ml): 0 g