Kandi Malz

Per Definition handelt es sich bei einem Malzbier um ein obergäriges Bier mit einer Stammwürze von rund 12 %, das seine dunkle Farbe der Mischung aus hellem und dunklem Gerstenmalz zu verdanken hat. Da die Hefe beim Brauen des Malzbieres allerdings bei etwa 0° C zugegeben wird, gärt das Malz nicht, sodass die Bildung von Alkohol nahezu gänzlich unterbunden wird. Darüber hinaus wird für das Brauen von Malzbier Kohlensäure und Zucker zum Bier gegeben. Übrigens: Da die Zutaten eines Malzbieres nicht den Vorgaben des Deutschen Reinheitsgebotes entsprechen, ist es eigentlich kein Bier im ursprünglichen Sinne, sondern vielmehr ein malziges Erfrischungsgetränk.

In der Regel beträgt der Alkoholgehalt eines Malzgetränkes unter 0,5 Volumenprozent. Das ist der späten Zugabe der Hefe zu verdanken, die die Vergärung des Malzes verhindert. Mit unserem Kandi Malz gehen wir noch einen Schritt weiter. Denn hier beträgt der Alkoholgehalt sogar weniger als 0,1 %.

Auch wenn die positive Wirkung von Malzbier nicht wissenschaftlich belegt ist, greifen viele nach dem Sport oder im Alltag auf das Erfrischungsgetränk zurück. Denn im Malzbier sind Eiweiß, Mineralien und Kohlenhydrate enthalten, die als echte Energielieferanten gelten. Die hier feststellbaren Eiweiße enthalten zudem essenzielle Aminosäuren, während sich neben Elektrolyten auch Spurenelemente wie Magnesium, Kalium und Kalzium im Malzbier finden, die vom Körper besonders schnell aufgenommen werden können. Verglichen mit dem hohen Nährwert haben Malzbiere darüber hinaus auch relativ wenig Kalorien. Oftmals enthalten 100 ml Malzbier sogar weniger Kalorien als Fruchtsäfte oder Milch.

• Sorte: Malzbier (alkoholfrei)
• Alkohol: <0,1 % vol
• Brennwert (100 ml): 43 kcal / 181 kJ
• Fett (100 ml): 0 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
• Kohlenhydrate (100 ml): 10 g
• davon Zucker: 9,0 g
• Eiweiß (100 ml): 0 g
• Salz (100 ml): 0 g
• Vitamin B12 (100 ml): 0,17 µg / 7%*
• Folsäure (100 ml): 36,9 µg / 18%*